La sopa de miso (味噌汁, misoshiru?) o sopa miso es una sopa japonesa preparada a base de un caldo dashi y pasta de miso, que le da nombre. Tiene diferentes ingredientes y preparaciones dependiendo la región y la temporada en que se haga. Además de la sopa suimono, es uno de los platos principales de la gastronomía de Japón.
En los suburbios de Tokio esta sopa es llamada omi otsuke, lo cual significa "jugo de miso", nombre proveniente del periodo Edo. En la región de Kansai es llamada otsutsu u ...